Brambora z Alp - Lungau "Eachtling"
Brambory z této oblasti, Lungau Eachtling, jsou nejen kulinářskou zajímavostí, ale také symbolem regionality a tradice. Sklízejí se v nadmořské výšce přes 1 000 metrů a přesvědčují svým výrazným aroma a prvotřídními nutričními hodnotami.
©Löckerwirt
Oblast Salzburg Lungau nabízí díky své zvláštní zeměpisné poloze a alpskému klimatu ideální podmínky pro pěstování brambor. V písčité a kamenité půdě brambory získávají své jedinečné aroma a jsou obohaceny o cenné minerální látky, jako je draslík, vápník a železo.
©Löckerwirt
Podzim je čas sklizně
Mezi koncem srpna a koncem září se ve světě zemědělců dostává do popředí sklizeň vína Lungau Eachtling. V tomto období si mohou návštěvníci vychutnat regionální specialitu na týdnech lahůdek a tradičních slavnostech. Pokud si chcete sami sklidit zralé brambory přímo z pole, můžete tak učinit na statku Karlbauer v Zankwarnu v Mariapfarru.
Ať už klasicky s máslem a solí, nebo jako přísada do nejlepších pokrmů - brambory Lungau Eachtling jsou nepostradatelnou součástí regionální kuchyně. Jednoduchá, ale lahodná chuť teplých hlíz, ochucených bylinkami a doplněných čerstvým podmáslím, těší mladé i staré již po generace.
Nepřečteno.
Lungau.
V čem jsme jedineční?
Zjistěte to v newsletteru Lungau!
Ideální způsob, jak zůstat v obraze.