Herbstzeit ist Erntezeit
Zwischen Ende August und Ende September steht die Ernte der Lungauer Eachtling im Mittelpunkt des Bauernlebens. In dieser Zeit können Besucher die regionale Spezialität bei Schmankerlwochen und Traditionsfesten genießen. Wer selbst Hand anlegen möchte, kann beim Karlbauer in Zankwarn, Mariapfarr, die reifen Erdäpfel direkt vom Feld ernten.
Ob klassisch mit Butter und Salz oder als Zutat in raffinierten Gerichten – die Lungauer Eachtling sind ein unverzichtbarer Bestandteil der regionalen Küche. Der einfache, aber köstliche Genuss der warmen Knollen, mit Kräutern verfeinert und begleitet von frischer Buttermilch, erfreut seit Generationen Groß und Klein.