Der Lungauer Zauberwald ist im Sommer gefüllt mit den leckersten und frischesten Kostbarkeiten, die man sich nur wünschen kann. Schwarzbeeren, Grantn (Preiselbeeren) und Pilze aller Art lassen sich zwischen den Baumriesen und in vollkommener Ruhe und Entspannung entdecken.
Die Eierschwammerl gründlich putzen & waschen. Danach die Butter in einer Pfanne erweichen, und die gehackte Zwiebel goldbraun anrösten. Die Schwammerl dazu geben, mit Salz & Pfeffer würzen und ca. 20 min. dünsten
lassen. Zum Schluss ca. eine halbe Packung frische Crème fraîche dazu geben, mit dem Schneebesen gut vermengen, und mit Mehl zu einer Sauce stauben.
TIPP: Besonders köstlich schmeckt die Schwammerlsauce mit selbstgemachten Semmelknödeln.
Was macht uns so besonders?
Erfahre es im Lungau Newsletter!
So bleibst du stets auf dem Laufenden.
