Das Motto der Lungauer Speis "Hol dir den Lungau auf deinen Teller" macht eines klar: Der Lungau schaut nicht nur schön aus, sondern schmeckt auch besonders gut!  Ob im Lungauer Genussmobil, bei den regionalen Partnern oder in der Lungauer Speis: hier findet sich für jeden Geschmack das Passende. 

Das Premium Produkt, das Edelrindfleisch, ist geboren, gewachsen und geschlachtet im Lungau, hat 0 km Autobahn hinter sich und ist aufgrund längerer Reifezeit besonders zart. Außerdem ist jeder Kauf ein Produktionsauftrag! Mit jedem Kauf von Lungauer Lebensmitteln haben die Menschen, die sie produzieren, wieder Arbeit und der Kreislauf schließt sich. So erhalten wir das, was den Lungau ausmacht: die wunderschöne Kulturlandschaft, die intakte Natur und somit auch die besondere Lebensqualität. 

Betreiber des Hofladens ist die Lungauer Landwirtschaftsgenossenschaft, welche als gemeinsames Projekt der Landwirtschaftlichen Fachschule Tamsweg, der Bezirksbauernkammer Tamsweg und des Lungauer Kochwerks gegründet wurde. Die Genossenschaft zählt mittlerweile ca. 70 Mitglieder.

Der Vorstand der Genossenschaft stärkt gemeinsam mit Geschäftsführer Markus Kocher durch Informationsarbeit das Bewusstsein in der Bevölkerung für den Wert regionaler Produkte. Für die Produktion und den Verkauf engagiert sich Christine Wind - Bäuerin und Genossenschaftsmitglied - tatkräftig und gibt gerne Auskunft über die Verwendung und Zubereitung der Spezialitäten.