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Bauernherbst in Salzburg's Lungau

When autumn comes, a special time begins

Especially during the autumn season from mid-August to the end of October, nature in Salzburg's Lungau presents itself in its most magnificent colors.

Sunny autumn days with pleasant temperatures invite you to hikes and mountain tours with unforgettable landscape impressions. "Bauernherbst"  in Salzburg's Lungau means celebrating typical festivals together, enjoying Lungau delicacies and experiencing customs up close! 

Many restaurants offer "special" dishes and drinks on their own menus during the "Bauernherbst" period. It almost goes without saying that the products come from the region and are therefore particularly fresh and of high quality. Thus the catering trade enterprises in the Lungau stand during that time completely in the indication of the "Lungauer Eachtling" (so the Lungauer call their potatoes), and the "Schöpsernen" (Roast of the Alpine sheep), two products, for which the Lungau is well-known far beyond its borders. But also specialties from the local game are a must for every gourmet. 

"We value our Lungau traditions, festivals and customs !"

Erntedank im Salzburger Lungau

Nach dem Gottesdienst wird bei der gemeinsamen Erntedankprozession im Ort und den umliegenden Feldern für die Ernte gedankt. Dabei wird die Erntekrone als Symbol und als Zeichen der Dankbarkeit mitgetragen. 

Der Lungauer "Eachtling"

Je nach Sorte werden die Lungauer Eachtling (Kartoffel) zwischen Ende August und Ende September geerntet. Was gibt es schöneres, als die frischen Eachtlinge im Bauernherbst vor Ort bei zahlreichen Schmankerlwochen und Traditionsfesten zu genießen?

Traditionelles Lungauer "Schöpsernes"

Dieses kulinarische Highlight darf im Herbst nicht fehlen - das traditonelle "Schafaufbratln" darf im Bauernherbst im Salzburger Lungau nicht fehlen. 

Brauch des "Lungauer Kasmandl"

Am Vorabend von Martini gehen Kinder verkleidet von Haus zu Haus. Sie sprechen Gedichte, singen Lieder von der Alm und verteilen als Dankeschön für Trinkgeld Lungauer Rahmkoch und Schnuraus (gebackene Mäuse).

Wandern im Herbst

Die meisten Leute denken, im Herbst ist die Wanderzeit vorbei, doch gibt es eigentlich nichts schöneres, als eine Herbstwanderung. Die Temperaturen sind perfekt zum Wandern und durch das gold-schimmernde-Herbstlicht, erfährt man ein unglaubliches Panorama. 

Bauernherbst-Veranstaltungen

Bauernherbst im Salzburger Lungau heißt landestypische Feste miteinander feiern, Lungauer Schmankerln genießen und Brauchtum hautnah erleben!