Besonders zur Bauernherbstzeit von Mitte August bist Ende Oktober präsentiert sich die Natur im Salzburger Lungau in ihren prächtigsten Farben. Sonnige Herbsttage mit angenehmen Temperaturen laden zu Wanderungen und Bergtouren mit unvergesslichen Landschaftseindrücken ein. 

Bauernherbst im Salzburger Lungau heißt landestypische Feste miteinander feiern, Lungauer Schmankerln genießen und Brauchtum hautnah erleben! 

Viele Gastronomiebetriebe bieten in der Bauernherbst-Zeit "besondere" Gerichte und Getränke auf einer eigenen Speisekarte an. Es versteht sich fast von selbst, dass die Produkte aus der Region stammen und dadurch besonders frisch und von hoher Qualität sind. So stehen die Gastronomiebetriebe im Lungau während der Bauernherbst-Zeit ganz im Zeichen des "Lungauer Eachtling" (so nennen die Lungauer ihre Kartoffeln), und des "Schöpsernen" (Bratl vom Almschaf), zwei Produkte, für das der Lungau weit über seine Grenzen hinaus bekannt ist. Doch auch Spezialitäten vom heimischen Wild sind ein Muss für jeden Feinschmecker.